EXPRESSZ SZILVÁS-FAHÉJAS SÜTEMÉNY

A szilva szezonban érdemes megsütni ezt a villámgyorsan elkészíthető nagyon finom, vajas tésztájú, puha süteményt.

Már sütés közben sem lehet ellenállni a fahéjas szilvás illatnak, ami belengi a konyhát. Gyors vendégvárónak vagy hétvégi süteménynek is tökéletes.

Hozzávalók:

kb. 35 cm x 20 cm-es tepsihez

18 dkg kristálycukor

15 dkg szoba-hőmérsékletű vaj

5 darab nagy tojás

30 dkg finomliszt

1 csomag sütőpor (12 g)

1 csomag vaníliás cukor

1 csipet só

7-8 evőkanál tej

+

60 dkg megmosott, kimagozott szilva

4 evőkanál kristálycukor

1 csapott evőkanál őrölt fahéj

Elkészítés:

1. A kettévágott szilvákat összekeverjük a cukorral és a fahéjjal, majd egy szűrőbe tesszük, hagyjuk lecsepegni.
2. Közben a kristálycukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük a vajjal, majd egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat.
3. Beleszitáljuk a liszt és sütőpor keverékét, simára keverjük. Kanalanként hozzáadjuk a tejet is, közben egynemű masszává keverjük.
4. Végül óvatosan hozzáforgatjuk a tojások keményre vert habját is, de ezzel már csak óvatosan keverjük össze, hogy a hab ne törjön össze.
5. A masszát enyhén kivajazott és liszttel meghintett tepsibe kanalazzuk, elegyengetjük, ráhelyezzük sűrűn a lecsepegtetett szilvaszemeket, és előmelegített 180 fokos sütőben alsó-felső sütéssel kb. 25-30 percig sütjük.

Jó étvágyat!